Marchando una de bravas!

Como se nota que es la temporada de los boniatos, eh? jeje os vais a cansar de recetas! pronto vendrán los panellets….de boniato claro…

INGREDIENTES:
  • 2 boniatos
  • perejil
  • aceite de oliva macerado mínimo un día con pimienta de cayena o guindillas
  • aceite de oliva normal
  • sal

PREPARACIÓN:

  1. Pelar los boniatos, cortar a rodajas medio-gruesas y cada rodaja en 4 partes.
  2. Calentar en el horno en una bandeja para horno con aceite de oliva y sal, bien mezclado con los cubos de boniato, durante 30 minutos aproximadamente (cada horno es distinto).
  3. Preparar la salsa verde batiendo el perejil con el aceite picante mezclado con aceite de oliva normal.
  4. Servir los cubos de boniato con el aliño por encima

Salut! 😉

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