Paté de Tofu

Otra interesante receta es este paté para poder hacer los bocadillos o bien para poder picar a media mañana con palitos vegetales:

INGREDIENTES:

  • 1 Bloque de tofu fresco
  • 1/2 taza de nueces (ligeramente tostadas)
  • 1 cs de mugi miso
  • 1-2 cs de aceite de oliva
  • 2 cs de jugo concentrado de manzana  (cal valls – líquido)
  • 1 cc de mostaza natural (opcional)
  • un puñado de alga dulse (opcional)

PREPARACIÓN:

  1. Hervir el bloque de tofu fresco durante 5 minutos
  2. Hacer puré con el resto de ingredientes. Añadir agua si fuera necesario, para conseguir una consistencia deseada.

Salut! 😉

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